冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？
胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。
踏輕胡椒鴨的魅力
踏輕胡椒鴨的製作方式
胡椒鴨，一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先，選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩，肥瘦適中的，因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨，保留飽滿鴨身，整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。
在清洗乾淨後，加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製，去腥提味，讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣，並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮，鴨肉更顯嫩滑，胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的，就是那鮮明的胡椒味，給人一種從嘴巴到胃，再到整個身體的暖意。
小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享
小玉我非常愛吃鍋物，最喜歡加入許多配料，用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話，第一次品嚐踏輕胡椒鴨時，當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中，眼睛瞬間為之一亮，這胡椒的香氣真的很突出，重點是不辣，所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。
鴨肉也煮得恰到好處，整體味道相得益彰，肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果，當下吃當下有感覺，尤其臺灣秋冬兩個分明的季節，暖暖胃真是下班一大享受啊，能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理，真的是一種幸福。
而且踏輕除了胡椒鴨這個口味，也有蝦黃厚薑母鴨，黑胡椒洋蔥鴨，麻辣開胃鴨等不同口味的產品，讓冬天食補多了許多選擇。
知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨
踏輕胡椒鴨的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
羊肉爐的古早味
羊肉爐，是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻，首先是選用新鮮的羊肉，經過細心的剁切與洗淨後，放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底，除了羊骨熬煮多時而成，還加入了多種香草和藥材，形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後，肉質變得特別鮮嫩，帶有一種獨特的香味。
小玉對羊肉爐的深度評鑑
小玉品嚐羊肉爐時，會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好，鮮嫩不柴，而且在這濃郁的湯底中，那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少，儘管羊肉本身帶有一點羊膻味，但這些香草和藥材完美中和了那種味道，使整體味道更加和諧。
而且羊肉爐一定要搭配麵線，我自己還會在淋上豆腐乳醬，才是絕配啊!!!!
一般來說，我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃，像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐，或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐，羊肉爐的店家選擇真的比較多，就不一一列舉了。
羊肉爐的湯頭無與倫比之處
最吸引人的，莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁，每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順，吃上一口，仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合，不僅能夠滿足味蕾，更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡，有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁，真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後，我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題
冬日暖身選擇，誰勝誰負？
當冬日的寒風嘯嘯而過，每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐，這兩大美食，都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢？首先，我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果，而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。
營養價值，更勝一籌的是？
除了驅寒，營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸，對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質，對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而，哪一個更有營養價值？答案或許因人而異，但無論選擇哪一個，都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。
小玉的冬季美食推薦
面對胡椒鴨和羊肉爐，小玉也進行了自己的選擇和建議。她說：“每當冬天來臨，我都會選擇羊肉爐，因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力，尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉，小玉都認為，在冬天裡，選擇適合自己的食材才是最重要的。
小玉的冬季美食終極結論
在這場美食大戰中，胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝，而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食，小玉也進行了她的評比。她認為，雖然每一種都有其優點，但對她而言，羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。
每一種食物都有其故事和獨特之處，值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐，它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈，嘗試這兩種美食，找出自己真正的喜好。記住，美食的世界是多元和寬廣的，每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試，讓自己的味蕾享受這場美食之旅！
踏輕胡椒鴨VS福記羊肉爐推薦評價當我們談到傳統美食，很多人會想起耗時且複雜的製作過程，而在現代忙碌的生活節奏中，這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是，踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象，為我們帶來了一種全新的飲食體驗。
踏輕胡椒鴨不只是一道料理，它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣，與鴨肉的鮮嫩完美結合，呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這，正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏輕胡椒鴨VS花蓮羊肉爐推薦評比
更令人讚賞的是，踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求，使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利，更是對現代生活的一種尊重和理解。踏青胡椒鴨VS日日興羊肉爐推薦評價
結論上，踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇，讓我們在現代生活的忙碌中，依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞，還是為了追尋回憶，踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在，就讓我們一同，與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏輕胡椒鴨VS羊寶寶羊肉爐推薦評價
半只麻辣火鍋雞，一扎啤酒，一片嘈雜的夜街頭，從初夏就一直陪伴著我。我不愿意與一群狐朋狗友，吆五喝六地喝酒，但我愿意一個人在一隅，看著別人吆五喝六，聲音越大越好。 每次點好火鍋，我都會到一旁的IC電話前，用200卡給家里打上15分鐘的電話。獨身來到這個城市快兩年了，可是妻子還沒有一點調來的跡象。15分鐘后，那半只雞正好燉到最好吃的火候。 漸漸，老板認識了我，那個靠IC電話的小桌就成了我的專桌。 漸漸，在我還沒來之前，那個小桌上早就有了半只火鍋雞燉著。老板說，燉得時間越長越好吃。我說，你就不怕我不來嗎？老板說，不來我自己吃。 漸漸，我下了辦公樓就直接去IC電話，再坐下吃火鍋雞。只是那只雞每次都要剩下一半，老板說，半只雞是他們的底線，不能破的。 一天，我打完了電話，吃了一驚，一個漂亮新潮女孩正在大吃我的火鍋雞。看到我來到桌上，女孩不但沒有躲開，反而指指她對面的座位說：“坐下，我們一起吃。”說著，她高聲地說：“老板，再給我們這里上一扎啤酒！”好像我是她請來的客人。 喝完一扎啤酒，女孩又要了一個燒餅，大口大口地吃完后，說了聲“拜拜！”然后就消失在茫茫的人海中。 第二天，新潮女孩又來了，并且提前給我要了一扎啤酒。她看到我驚訝的表情，只是大聲地笑，說：“你的半只雞，吃不了，剩下多可惜。再說有一個漂亮女孩陪著，還能排除孤獨呀。”她又是不管不顧地吃完喝完，要了一個燒餅，大口大口地吃完，說了聲“拜拜！”然后就消失在茫茫的人海中。 第三天，她又來了，交到我手里3元錢，說：“燒餅與扎啤的錢我自己出！”這次她沒有提前走，而是與我一同離開小桌。 不知道是第幾天了，她吃完后又等我吃完，然后大聲音地喊：“老板，埋單！”接著又對我說，“光宰你也不是個辦法，今天我也放回血！” 后來，她作出了一個規定，兩人輪流埋單，這樣可以省下一半的費用。 有一天，我問她的名字。 她說：“你就叫我風兒吧！” 我們每人一扎的啤酒很快就下去了。風兒提議，“每人再來一扎，咋樣？”我同意了。這還是她頭一次對我用商量的口氣。這時，我們身邊的IC電話響了。是妻子，我這才想起我有3天沒有給妻子打電話了。妻子說，她是從來電顯示上得知這個電話的。她說，我一走她就按上了來電顯示。她說，她還知道我的電話總是在一家酒吧門口打。最后她說了一句話，“但我相信你不會做對不起我的事！”說完就放了電話。 夏天就像一大扎浮著豐富泡沫的啤酒被秋天一飲而盡，火鍋雞店的氛圍冷清了，火鍋雞店的熱氣好像也凝固成了秋雨，冰冷著我的心。 妻子打完電話的第二個晚上，那個女孩沒有和我一起來吃那半只雞，喝那一扎啤酒。 一連三天，也沒有見到她的身影。 秋雨又下了起來。我的小桌被老板從IC電話旁搬到了屋子里，透過窗子看著對面秋雨中的酒吧，秋雨就像正在為酒吧門口的霓虹燈上涂著口紅。 IC電話似乎在響，我在雨中拿起聽筒，是風兒，她已去了上海，再也不能來吃火鍋雞了。但她想念那個吃火鍋雞的夏天。 已是冬天了。單位一個同事要打官司，要我陪他去一家“私人調查公司”，一進門我就愣住了，服務臺上有一張風兒的照片。我問經理：“這個人在哪？” 經理說：“已被我們辭了職，我們的工作是不能投入一點感情的，這請你們放心吧！” >>>更多美文：原創散文
八月，以一顆歡喜心，悅納所有 2020-08-01 欄目分類：抒情散文 標題分類：情感美文 日升月落間，時光的輪又把季節推進盛夏更深處。仿若。我們昨天還在說著七月的故事，轉眼卻又要續寫八月的新章。 路過的七月，紫薇花開，蟬棲柳枝，蓮荷滿池，落過幾場細雨，刮過幾場微風。經過的每一天，滿滿的煙火氣息，祥和而安穩。 生活如舊，無波無瀾，時而忙碌，時而空閑。走過的路，風一程，雨一更。沒有大起大落，亦沒有太多俗世紛爭。我們沿著自己生命的軌道，慢慢寫著過去，又靜靜期許著未來。 也曾寫下過清風小字幾行，也曾落筆過淡月疏語幾句。那些喜歡的，或者不喜歡的，依然安放心間。那些走遠的，就任憑走遠，被風吹散。 走進八月，風追著風，雨攆著雨，不必預約，不必刻意。空氣，自然而炙熱。一切都是新的，卻又仿若故人，仿若重逢。我依然愿與一直陪伴的你，結一份文字的緣。不必天天相見，不必時時聯系，偶爾的問候，便是我們最大的福祉。我們不離不散，不談從前，不問未來，只說現在。我愿慢慢以我手寫我心，也愿與你慢慢相看兩不厭。 八月的渡口，依舊人群熙攘，荷香拂了還滿。愿我們不隨波逐流，不困于情，不亂于心，深深愛著身邊的每一個人。 或許，也會有離別，或者失去。或許，會有更多的驚喜的安排，與我們不期而遇。若你還在昨天的舊時光里徘徊，請微笑著向前看。冥冥之中，聚散隨緣，該來的都會來，該去的總會去，我們無須緬懷，只珍惜眼前一切美好。 愿我們都能以一顆歡喜心，微笑著接納所有的好，或不好。也愿所有的美好，依然在。而那些，還未到來的，正在路上的，總能如約而至。 光陰深處，依舊有蟬鳴掛在窗外，有綠蔭擋在房頂，有尚不明朗的結局，需要我們打開。我們用淡淡素筆，淺摹淡畫，把經過的點點滴滴，留作最美的回憶。 每一天，都不可復制，卻又是新的開始。我們握著七月的美好，與八月的期許隔花相見，愿所有美好都能如約而至。 此時的荷，開的最茂盛，不彎不蔓，亭亭凈植。待一場雨后，我想去荷塘看荷，采回荷香幾縷，蓮子幾捧，蛙叫幾聲，釀一壺荷花酒，待下一個八月啟封，我們對飲，博弈，不醉不歸。 我還想，約一場八月的遇見。踏著細細荷香，你來，我在，一切剛剛好。我們一起走進綠蔭深處，笑看落花，靜看花落。我們微笑著唱生活的歌謠，寫下最美的詩。以一顆歡喜心，悅納所有。不負時光，不負自己，做了八月最美的歸人。 愿迎面而來的每一天，都充滿陽光明媚。愿遇見或者擦肩的每一個人，都心懷善良，風雨無恙。愿我們，抬頭有遠方，低眉有詩意，步步清風。 作者：琉璃疏影，自由撰稿人，原名，張麗華，山東青島人，全民悅讀青島青少年閱讀會副主席，青島作協會員，江山文學網簽約作者，網絡美文作家。作品選入《清影淺笑》、《朵朵皆年華》、《縱使人生荒涼，也要內心繁華 》等書。出版過個人專輯《一弦清音》。有20余萬字文學作品發表于各大文學網站，若干首詩歌被選入微刊。微信號 zhanglh0789 公眾號：琉璃疏影（ID:liulishuying0789） 琉璃美刊（ID llmk0789） >>>更多美文：情感美文
一年一度的海上年俗風情展，已連續舉辦第十三屆，它已成為滬上新春期間的一道文化大餐，讓我們守護了共同的精神家園，也讓我們了解到傳統年節的博大精深。 大年初一，是年節中的最重要的節點與內容之一。提到大年初一，許多人都會道出穿新衣、拜大年、放鞭炮、元寶茶、煮餃子、吃年飯等。其實，大年初一的事兒與習俗遠遠不止這些，“年”字早在甲骨文中就出現了，本義為谷物的成熟，人們將谷物一熟稱為一年，由此可見，它是根植于農耕基礎的文化。據考證，作為歲首的年節已走過了近三千年的歷史，從而形成了異常深厚的年節文化風俗。 首先是大年初一的名稱，就足以讓目不暇接了，最早叫“元旦”，意為歲首的第一天，隋代《玉燭寶典》稱：“正月為端，其一日為元旦”。1911年12月31日，辛亥革命后湖北軍政府為了采用國際公歷紀元，將“元旦”給了公歷的一月一日，而農歷的年節則改稱了“春節”。大年初一，古又稱為“三元日”，即是年月日三個時間標志的開端。農歷初一又稱朔，故爾大年初一又有了三朔，以示年月日相聚于同一時刻。大年初一的名稱還有“元日”、“正旦”、“正日”、“新正”、“歲首”、“上日”、“新年”、“正朝”、“正月旦”、“正月朔”等。 “磔雞”是古時大年初一的重要習俗。相傳女媧創造萬物生靈時，初一為雞。古人認為雞文武兼備的德禽，所以將正月初一作為“德禽”的生日。《風俗通》記載：正月初一要“以雄雞著門上，以和陰陽”。這種源于上古對雞的崇拜理念，就萌生了新年“磔雞”的習俗，再加上“雞”和“吉”是諧音，“雞日”就是“吉日”，所以至今仍有不少地方有初一張貼公雞年畫于門首的風俗。另外，還有一種習俗，新年第一天是不能打雞、罵雞和殺雞的。 祭祀，也是大年初一的重頭戲。這天的祭祀與平時不同，它要祭祀各種各樣的神衹，這是年節中最莊嚴隆重的祭祀儀式，要把最好的佳肴用上，并要在五更天起床后，首先舉行這種儀式，因為是祭祀各種神衹及祖宗，這種習俗被稱為是“祭全神”其內容無非是祀求諸神保佑全家在新一年里五谷豐登，人畜兩旺，平安幸福。所奉供品，一定要過了初一，才能食用。“祭全神”中各神仙是豐富多彩的，通常除財神、關帝、觀音、倉神、灶君和土地公公外，還有所謂的井神、磨神、碾神、路神、牛神、馬神等。這種習俗，也體現了在漫長歷史中形成的陰陽調和、天人合一、人神共娛的哲學思想。 作為一年第一個吉祥之日，除上寄于祝福的習俗外，還有很多忌諱，這在大年初一中也是非常重要的內容。除了我們生活中還在流行忌諱不吉利的話、忌諱打碎盤碗、忌諱動針剪、忌看病吃藥等。還有不少忌諱今天很陌生了，例如忌在床前拜年、忌借火種、忌討債、還忌打水、忌五更前大聲喧嘩等。在這些忌諱的背后，有講究也有故事。譬如忌風雪，有俗語道“元日晴不陰，五谷扎下根；元旦日晴明，年豐人安寧；元日風雨，禾貴蠶兒稀”。還有民間忌動掃帚的習俗，據說正月初一是掃帚的節日。 大年初一的習俗也是在變化與發展的，比如說“壓歲錢”，源于漢代的“壓勝錢”與宋朝的“壓歲盤”。我們今天流行的“團拜”，則源于清代中期，清人藝蘭生在《側帽余譚》中說：“京師于歲首，例行團拜，以聯年誼，以敦鄉情”。 >>>更多美文：心情隨筆
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